「どさん子」の味噌ラーメン
友人との会話で

「そういえば『どさん子』のラーメンって最近食べたことないよね」と
言う話しになった。

(「どさん子」と「どさん娘」とは違うのか?という話題も同時進行)

私が幼少の頃は「ラーメン屋」=自営のお店。という図式だったので
今のような“チェーン店”の店など無いに等しい時代だった。

自営のラーメン屋さんは=オーソドックスな醤油ラーメンが多かった
ので@味噌ラーメン自体があまりお目にかかれなかったような気がする。
(インスタントの【サッポロ一番!】は除く)

そんな時だったので最初に「どさん子の味噌」を食べた時は大袈裟だが
衝撃的だった。しかもアツアツの「餃子」まで一緒に食したもんだから
その衝撃は更に二乗したほどのスケールだった。

「吉野家の牛丼」を食べた時もかなりショッキングだったが、昔しは黄色の
Tシャツで大きな湯呑茶碗をドンッ!と置かれて、「ご注文どうぞ」と
ちょっとにらまれながら、食べるにも緊迫感があった。

今の牛丼屋は「家族でも、女性でも」とソフトなイメージを出しながら
集客しているが、「吉野家」は硬派な体育会系のイメージで進んで行って
もらいたいものである。

そんなわけで何十年ぶりに「どさん子の味噌らーめん」を食す機会があった。

カウンターに座りスポーツ新聞に目をやりながら、その調理方法を
見ていると、もやしとキャベツを中華鍋であおって、そこにスープを足して
アクを取る。味噌をドンブリで溶かしながら麺を盛りつける。
トッピングはチャーシュー、コーン、メンマそしてキャベツともやしという
王道なスタイルで久々に私の前に登場した。

食して見ると「懐かしい味」。

f0149422_15305559.jpg


だけど、初めて食べた感動は当然ない。でもお昼時ながら結構な数のお客人が
いるのには永年のファンがいる証拠なんだろう。

いろんな味で勝負してる繁盛店、広く展開しているチェーン店など巷では
星の数ほどあるラーメン店だが、「どんさ子の味噌」は永遠なのだ。
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by asobinin2006 | 2012-04-19 12:48 | Comments(0)

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