カテゴリ:新・そば街道を行く( 42 )
信州信濃蕎麦街道本舗『草笛 上田店』
長野県の蕎麦(店)処のひとつ上田市には有名蕎麦店が数々ありますが、
『草笛上田店』に行ってきました。
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広い店内にはたくさんのお客人が「ズズッ~ズズズ~~ッ」とそばをすする音が
店内に響いていました。

ざるそば(660円)を注文。
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運ばれてきたものはかなりの量です。
「大盛り」と言っていいほどの量です。
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俺も負けずに「ズズッ~~~」と頂きました。
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美味しかったです。

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by asobinin2006 | 2017-05-15 20:54 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
小千谷 『福桝』
民家の中にお店はあります。『福桝』(ふくます)さん。
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この土地の蕎麦は「布海苔」でやや薄い緑色の喉越しが特徴です。

ざるそばを注文。
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シンプルながらもおいしい蕎麦でした。

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奥が深い蕎麦。まだまだ探求の旅は続きます。

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by asobinin2006 | 2017-01-24 15:33 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
小千谷のそば処『須坂屋』
飲食店の先輩:力雄さん&トシちゃんから飲食店の情報を聞く機会が多い。

「今度ここ行ってみな~い」と、ご推薦のお店を教えていただき行って
まいりました。

小千谷そば処『須坂屋』

ざるを注文
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大根おろしがいいアクセントになっています。

やや「そばつゆ」が甘いか。
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麺もザラザラ感がなくツルッといただいた。

トシちゃんイチ押しの蕎麦でした。

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by asobinin2006 | 2017-01-23 18:11 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
戸隠 『そば茶屋 極楽坊』
GoogleMapのナビの指し示す方向にクルマを走らせる。

【戸隠スキー場】の看板を曲がってしばらくゆくと、
「こんなところに・・」と思う場所にお店はあった。
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玄関戸を開けると下駄箱があり、スリッパに履き替える。

4人掛けのテーブル席が2つ、畳の小上がりが一席、囲炉裏席がひとつ
とカウンター席の店内。

ちょうど囲炉裏席が空いていたのでそちらへ案内していただく。
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寒い日に、暖を取れるのはありがたいし、囲炉裏で蕎麦を食すにも
“オツ”に感じる。
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お茶とかりんとうをいただく。
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メニューはご覧のとおり。
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「ざるそば」をいただいた。
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ボッチ盛りだが、色白で細身の上品な蕎麦。
塩で少々いただくと蕎麦本来の味と香りが楽しめる。

お膳もあるが、囲炉裏脇で食す。
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「そば団子」もいただいた。
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見れば「箸袋」の文字が微妙に違う。
奥さんの手書きだそうだ。
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通りから少し入った静かな場所にあるので今まで知らなかったが、
今度また再訪してみたいお店である。

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by asobinin2006 | 2016-11-17 23:25 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
戸隠 『そばの実』
久々の休日。そして久しぶりにカミサンとも休みが合い、
「戸隠に新そばを食べにいくか」ということになった。

11時オープンに合わせて店に到着。家を出るときは10℃ほど
の気温だったが、信濃町ICで高速を降りて、戸隠までに道中は
段々と気温も低下、一番低い時は1℃だった。

小上がりの席に案内されて、お茶をいただく。

「十割そば」をいただく。
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「塩で食べてみてください」というのでまずは塩でいただく。

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うんまいなぁ~。

そばつゆも絶妙。期待を裏切らない蕎麦である。

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by asobinin2006 | 2016-11-16 21:38 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
十日町市 『割烹そば処 松苧 』
まつだい駅から車で5分ほどの距離、253号線を十日町方面に
走行しているとすぐに見えます。
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割烹そば・・とありますので各種宴会も可能なのでしょうか。
見たところ2階部分は広間のような造りですし、店舗横には
送迎マイククバスが2台停まっています。

松芋 (まつお)

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「天ざるそば」をいただきました。
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苧の葉、くずの花、うどの花、ホップ、ゲンノショウコ
そばの花、海老、カボチャ、おくら、まいたけ、なす、
と豪華な盛り合わせです。初めて食べるものも
多く
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豆みそ、なすの漬け物

胡桃、わさび、ねぎ

盛りが多いので満腹です。



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by asobinin2006 | 2016-09-28 09:10 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
上越市 牧区 『そば処 木草庵』
友人オススメの蕎麦店を教えていただきましたので
行ってきました。「木草庵」(きそうあん)

県道新井柿崎線を走行し、「岩の原ワイン」の前を通って
しばらく行くと山沿いの集落にお店はありました。
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旧家で以前は宿泊可能な施設だったのでしょうか?
机が並ぶ食堂のスペースはかなり広く感じました。
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「手打ち天ざるそば」(大盛)を注文。
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部屋の端にあるポットからセルフでお茶を頂きます。
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さて、頂いたお蕎麦は盛(量)も充分ですが、天ぷらまでつゆで
食べると途中で足らなくなってしまう恐れありです。
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天ぷらはいかにも自家生産、裏の畑で採れました的な野菜の数々
(かぼちゃ、ピーマン、さつまいも、えのきだけ、なす、玉ねぎのかき揚げ)
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麺は細め柔らかめ、つゆは濃い目でした。
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そば湯も濃厚です。
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by asobinin2006 | 2016-08-28 21:04 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
食彩工房 『そばの華』
高速道を小出ICで降りて国道291号線へ。

ちょうどお昼を迎えて蕎麦を食べようと思った。
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食彩工房『そばの華』さんはランチのセットメニューもCPも
高く、以前より来店したかったお店。

店内は明るくお洒落で、時折ライブ演奏も開かれるらしい。

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ランチメニューA(天ぷら付き)とB(そばがき付き)をオーダーする。
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冷たいお茶で喉を潤し、揚げそばをつまむ。
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テーブル上にも野の花が生けられていて和む。

そばは「八色そば」(やいろそば)。「初めに“水そば”を食べてください」。
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蕎麦自体はあまり手打ち感がないが、大変おいしくいただいた。
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息子は天ぷらを。
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俺はそばがきをいただきた。
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デザートにムースとコーヒー。
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これで一人前1040円(税込)はお得感も満足感も充分でした。
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by asobinin2006 | 2016-08-06 00:08 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
おすすめの蕎麦店
銀行に行く道すがら、力雄さんとお会いする機会がある。

最近言った飲食店やら温泉やら、観光地などなど。
テリトリーが広い先輩の“お薦め”は広範囲にわたり
聞くのも楽しい。

「今度あのお店行ってみない」(行ってきなさい:の意)

と言って教えてくれた某蕎麦店に、先日訪ねて来た。

民家の居間のような食堂に扇風機が何台も回っている。

閉店間際の滑り込みだったが、愛想よく迎えてくれた。

ざるそばを注文。しばらくして運ばれた物は小皿やサラダもついて
豪華な盛だった。

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しかし、味の方は・・・。

ブツブツのそばはコシもイマイチで、残念ながら絶賛するお味では
なかったが、帰り際に御夫婦でお見送りいただき情を感じた。
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by asobinin2006 | 2016-08-02 13:51 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
十日町市 『そばや清兵衛』~再び~
なかなか“やる気スイッチ”の入らない我が息子。
それでも無事に進級することができ、4月からは最高学年になる。
進路をどうするのか、彼なりに考えていることだろう。

「春休みは南に行こうか」と息子に“人参”をぶら下げていたつもりだが、
暦も3月終盤、こんな多忙期に「ちょっと行ってくる」とはまったく言えない
雰囲気なので、近くの温泉宿へ一泊で落ち着いた。

朝から娘の野暮用に付き合ってから、昼過ぎに「男ふたり旅」に
出発した。

昼は軽く蕎麦でも・・と思って『清兵衛』さんに向かう。

テレビでは「高校野球」が流れていた。

「普通の家みたいなお店だね」息子はちょっと驚いたようだ。

メニューを見て「天そばセット」を注文する。

お通しのマカロニサラダをつまんでいると天ぷらが先に運ばれてきた。

なかなかボリュームもあり、食材も豊富で豪華である。
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正面の白いのは餅、生姜の天ぷらは初めて食べた。銀杏、ふきのとう、
海老にも大葉が巻かれていて香りもいい。

お店によっては「これだけ??」って感じの天ぷらもあるよね~。(笑)


そばは大盛りにしていただいた。美味である。
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そば湯も濃厚。
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一人前1700円でした。
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by asobinin2006 | 2016-03-30 17:29 | 新・そば街道を行く | Comments(0)
  

遊び人でないワーカーホリックの“遊び人の金さん”がお届けする
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